RUS SALATASI

                                                                     RUS SALATASI
Evet gençler bu hafta sizlerle rus salatası nasıl yapılır onu öğreneceğiz,yapması son derece eğlenceli olmakla birlikte çok da lezzetli aynı zamanda :))
Malzemeler :
-1 su bardağı bezelye
-3 orta boy patates
-2 orta boy havuç
-1 kase kornişon turşu
-8-10 tane sosis
-1 kase yoğurt
-3 yemek kaşığı mayonez
              Yapılışı:    Bezelye, patates ve havuç küçük küçük doğranıp, 1.5 su bardağı su ile kısık ateşte kaynadıktan sonra 50-60 dakika haşlanır. Soğumaya bırakılır. Salatalık ve sosisler de küçük küçük doğranır. Soğuyan patates bezelye ve havucun içine katılır. Sonra yoğurt ve mayonez de karıştırılır. Hepsi birden harmanlanarak büyük bir kaba alınır ve buzdolabında bekletilir sonra da afiyetle yenir. :)))  
                                                           

KURU FASULYE

                                                                      Kuru Fasulye
Evet canlarım bugün sizlerle kuru fasulye yapacağız.Gecenin ilerleyen saatlerinde oturmuş düşünüyordum ki birden aklıma sizlerle kuru fasulyenin nasıl yapıldığını paylaşmak geldi,evet biliyorum şu an çok mutlu oldunuz.Neyse biz başlayalım malzemeleri vermekle.
-2 kase kuru fasulye
-1 orta boy kuru soğan
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 tatlı kaşığı biber salçası
-2 tane domates
-2 tane yeşil biber
-istenilirse 250 gram kemikli ya da kemiksiz et
-5 yemek kaşığı sıvıyağ
-1 er çay kaşığı pul biber ve tuz
                   Yapılışı:    Kuru fasulye yıkanır,tencerenin yarısı suyla doldurulur ve fasulyeler 20 dakika haşlanır.Sonra üzerine 3 su bardağı soğuk su konulur ve azı kapatılır.20 dakika dinlendirilir.
                   Bu sırada sıvıyağ  düdüklü tencereye konulur,etler tencereye atılır,kavrulur.Sonra soğanlar doğranır.Soğanlar pembeleştikten sonra domatesler ve biberler doğranır.Salçalar ilave edilir,sonra kuru fasulye süzülür,yıkanır,düdüklü tencereye ilave edilir,biraz karıştırılır,5-10 dakika kavrulur. 1 litre kadar suyu konulur,tuz ve biber ilave edilir.Düdüklü tencerenin ağzı kapatılır.Düdüklü tencere hava verince ocak kısılır,20-30 dakika pişirildikten sonra altı kapatılır.  
   evet işte bir yemek daha öğrendik hadi hayırlı uğurlu olsun afiyet olsun :))
(fotoğraf : google görseller )
                   

KABAK YEMEĞİ

KABAK YEMEĞİ

Evet bugün sizlerle kabak yemeği yapacağız,her ne kadar çok sevilen bir yemek çeşidi olmasa da çok faydalı tabi ki. Neyse biz malzemeleri vermekle başlayalım :))

Malzemeler:

-1 kg kabak

-Yarım çay bardağı pirinç

-1 orta boy soğan

-1 yemek kaşığı domates salçası

-1 tatlı kaşığı biber salçası

-1 çay kaşığı pul biber

-1 kase yoğurt

-1 çay kaşığı tuz

-2 orta boy domates

-2 diş sarımsak

(isteğe bağlı olarak et ilavesiyle etli kabak yemeği de olabilir ama 2. güne tadı kötü oluyor)

Yapılışı:      Öncelikle kabaklar soyulur, 4' e bölünür,yaprak yaprak doğranır, suya konulur. 

Orta boy bir tencerede irili ufaklı doğranan soğanlar pembeleşene kadar karıştırılır,domates ve biber salçası ilave edilir,pul biber ilave edilir,doğranmış kabaklar içine atılır,kısık ateşte 30 dk pişirilir,sonra 2 veya 3 su bardağı su ilave edilir, kaynayınca pirinçler konulur, 15-20 dakika daha pişirilip tuzu ilave edilir,altı kapatılır,sarımsaklar ezilerek sarımsaklı yoğurt yapılır,tabaklara servis edildikten sonra sarımsaklı yoğurt da eklenir

 AFİYETLE YENİLİR :))

(fotoğraf : google-görseller)

MERCİMEK ÇORBASI

MERCİMEK ÇORBASI

Eveeet, bugün sizlerle mercimek çorbası yapacağız.hep katı besinlerle beslenmek olmaz biraz da çorba tüketmek lazım.Önce malzemeleri belirtelim sonra da yapılışını tarif edelim.

Malzemeler:

-Düdüklü tencere :p

-1 kase kırmızı mercimek

 -1 tane patates

-1 tane kuru soğan

-2 tane domates

-2 yemek kaşığı pirinç

-1 yemek kaşığı kavrulmuş un

-1 çay kaşığı nane

-1 çay kaşığı pul biber

-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:   Tencerenin yarısına kadar suyla doldurulur. Pirinç,soğan,domates,havuç,patates,mercimek tencereye konulur(soğan domates havuç patates irili ufaklı doğranarak).45 dk kaynatılır.Hepsi pişince blenderdan geçirilir.1 yemek kaşığı un ilave edilip sulandırılıp tekrar blenderdan geçirilir. Üzerine nane pulbiber ve sıvıyağ  konulur.Tuz atılır. Bİr süre daha pişmeye bırakılır. Çorbamız  krema kıvamına gelince söndürülür.

İşte bu kadar! İsteğe göre salça da ilave edebilirsiniz yaparken ama tavsiye etmem güzel olmuyor. :) AFİYET OLSUN . . :))

(Fotoğraf : google-görseller)

Soslu Makarna

                                                                      Soslu Makarna
Evet ! sevgili takipçilerim yeni bir tarifle karşınızdayım :) Soslu Makarna yapacağız  şimdi sizlerle. Nasıl bir tencere olduğu fark etmez,sos için teflon bir tava,teflon tavanın çizilmemesi için de tahta bir kaşık. Bunlar temel ihtiyaçlardan.                        -Tencerenin yarısına kadar suyla doldurulur,
                                            -Su kaynadıktan sonra (kişi sayısına göre) bir paket makarna,
                                            -Makarna pişerken göz kararı yani 1 çay kaşığından biraz fazla tuz atılır,
                                            -Makarna iyice yumuşadıktan sonra ateşten alınıp süzülür,
                                            -tekrar tencereye konulur ve 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile bir süre karıştırılır,
                        Sosu için :
-2 yemek kaşığı domates salçası,
-1 tatlı kaşığı biber salçası,
-1 adet domates,
-3 yemek kaşığı kadar da sıvı yağ eklenip karıştırılır,
-1 çay bardağı kadar su ilave edlir,kaynar bir müddet,
-Üzerine pul biber ve nane ilave edilip ağzı kapatılarak bir süre beklenir.    
                       evet,hepsi bu kadar :) afiyet bal şeker olsun :))                 (fotoğraf: www.mutfaksirlari.com)